Перед Великоднем 2026 українці знову уважно дивляться на цінники в магазинах, і причина очевидна: базові продукти для святкового столу помітно додали в ціні. Якщо зібрати докупи актуальні оцінки медіа та продуктових індексів, то найбільше серед названих позицій зросли борошно і частина м’ясних продуктів, тоді як яйця теж подорожчали відчутно, але не стали абсолютним лідером зростання, а вершкове масло піднялося помірніше. За оцінкою економістів, яку цитує УНН, перед Великоднем 2026 року борошно подорожчало на 38,6%, яйця — на 19,3%, масло — на 6,8%, а з м’ясної групи домашня ковбаса — на 35,3%, буженина — на 16,5%. Про це повідомляє InfoOnline.
Передсвятковий кошик знову дорожчає не “по трохи”, а дуже нерівномірно: одні продукти додають кілька відсотків, інші — десятки.
Що саме подорожчало найбільше
Якщо говорити саме про чотири головні позиції — яйця, борошно, масло і м’ясо, — то за темпами зростання картина зараз така: на першому місці борошно, далі йдуть окремі м’ясні продукти, потім яйця, а найстриманіше зростання показує масло. УНН з посиланням на економічні оцінки наводить дуже показову динаміку: борошно +38,6% рік до року, яйця +19,3%, масло +6,8%; водночас домашня ковбаса додала 35,3%, а буженина — 16,5%.
Якщо коротко, лідери подорожчання такі:
- борошно — найсильніше зростання серед базових інгредієнтів для паски;
- м’ясо і м’ясні вироби — одна з найдорожчих частин великоднього кошика;
- яйця — традиційно один із найчутливіших передсвяткових товарів;
- масло — теж зросло, але без такого різкого стрибка, як борошно чи окремі м’ясні позиції.
Найдорожчою частиною великоднього набору залишаються м’ясні продукти, але за темпами зростання борошно виглядає ще агресивніше.
Яйця перед Великоднем: знову в центрі уваги
Яйця традиційно стають одним із головних продуктів перед Великоднем, і цього року вони теж помітно підросли. За оцінкою, яку цитує УНН, річне зростання склало 19,3%. Водночас у роздрібних добірках 24 Каналу ціни на десяток яєць перед Великоднем коливаються приблизно від 81 до 111 гривень, а продуктовий індекс Minfin фіксує для популярної позиції «Квочка» стабільну ціну 87 грн за десяток на межі березня і квітня.
Це добре пояснює, чому покупці відчувають подорожчання не лише “на папері”, а й буквально на касі: яйця залишаються одним із найпомітніших символів Великодня, тому навіть помірний на вигляд стрибок швидко відчувається у сімейному бюджеті.
Яйця перед Великоднем — це той продукт, на якому українці найшвидше помічають інфляцію, бо без нього майже не обходиться жоден святковий стіл.
Борошно: тихий лідер подорожчання
Найцікавіший і водночас найбільш непомітний для багатьох стрибок — це саме борошно. УНН наводить оцінку +38,6% рік до року, тобто саме воно стало рекордсменом серед базових продуктів для паски. За середніми цінами Minfin у лютому 2026 року пшеничне борошно в Україні коштувало 21,92 грн за кілограм, але на полицях окремих мереж наприкінці березня — на початку квітня ціна на популярні бренди вже сягала 33–38 грн за 1 кг.
Це якраз той продукт, на якому люди інколи не фокусуються, бо він не виглядає надто дорогим у штуках. Але коли зростає саме борошно, дорожчає і домашня паска, і готова випічка в магазинах, і загалом уся великодня підготовка.
Коментар експерта
Економісти не випадково виділяють саме борошно: воно не створює такого “шоку цінника”, як м’ясо, але його зростання тягне за собою весь ланцюжок великодньої випічки. Тому у святковому бюджеті цей продукт часто недооцінюють. Такий висновок прямо підтримується річною динамікою і поточними магазинними цінами.
Вершкове масло: дорожче, але без різкого стрибка
Масло теж подорожчало, але значно спокійніше, ніж борошно чи яйця. За оцінкою, яку цитує УНН, річне зростання становить 6,8%. Індекс Minfin показує середню ціну на вершкове масло у лютому 2026 року на рівні 110,06 грн за 200 г, а поточні магазинні вибірки наприкінці березня — на початку квітня дають переважно діапазон 107–122 грн за 200 г, залежно від бренду та мережі.
Для покупця це означає, що масло залишається дорогим продуктом саме по собі, але цьогоріч його внесок у здорожчання великоднього столу менший, ніж внесок борошна або м’ясної частини кошика.
Масло не стало головним “винуватцем” подорожчання Великодня 2026, але й дешевим продуктом його точно не назвеш.
М’ясо: найбільший удар по гаманцю в абсолютних сумах
Хоч за відсотками борошно випереджає всіх, саме м’ясо та м’ясні вироби залишаються найважчою частиною святкового бюджету в абсолютних гривнях. ТСН пише, що найбільше у великодньому кошику 2026 року зросли саме м’ясо, молочні продукти та овочі. За даними 24 Каналу, ковбаса зараз коштує приблизно 173–364 грн за 400 г, а шинка/буженина — від 175 до майже 600 грн за 400 г. ТСН у своїй великодній добірці також показує актуальні цінники на популярні м’ясні позиції: свиняча грудинка — близько 232 грн/кг, шия — 250–280 грн/кг, лопатка — 185–205 грн/кг, куряче філе — близько 190 грн/кг.
Тобто саме м’ясо найчастіше робить чек “важким”, навіть якщо окремі позиції зростали не найшвидше у відсотках. Особливо це видно на тлі того, що базовий великодній кошик, за оцінкою ТСН, подорожчав до 1 903,19 грн, що на 14% більше, ніж торік.
М’ясо перед Великоднем — це той випадок, коли дорожчає не лише продукт, а й сам психологічний поріг покупок: суми в чеку одразу стають відчутно більшими.
Таблиця: що подорожчало найбільше перед Великоднем 2026
| Продукт | Динаміка / актуальна картина | Висновок |
|---|---|---|
| Борошно | +38,6% рік до року; у магазинах часто 33–38 грн/кг | Найбільше зростання серед базових інгредієнтів |
| М’ясні вироби | ковбаса +35,3%, буженина +16,5%; високі цінники в абсолютних сумах | Найдорожча частина кошика у гривнях |
| Яйця | +19,3%; у роздробі близько 81–111 грн/десяток | Один із найпомітніших передсвяткових стрибків |
| Масло | +6,8%; близько 107–122 грн за 200 г | Подорожчало, але не стало лідером зростання |
Чому ціни зростають саме перед Великоднем
Причина не лише в інфляції, а й у сезонному ефекті попиту. Великодній період традиційно підтягує вгору ціни на продукти, без яких не обходяться ані паска, ані святковий кошик. 24 Канал ще торік нагадував, що передсвятковий період майже завжди означає вищі ціни, ніж після свят, а тепер це знову видно на практиці. Додатково на продовольчий фон тисне загальний індекс продуктів: Minfin станом на 6 квітня показує, що у квітні 2026 року ціни на продукти в середньому зросли на 1,53% до попереднього місяця, а для м’ясної категорії індекс у квітні становить 103,73%, тобто м’ясні продукти в середньому подорожчали ще на 3,73% до попереднього місяця.
Коментар користувача
Найбільше дивує не те, що продукти дорожчають, а те, як швидко це стає помітно саме перед святом, коли купуєш усе одразу.
На чому українці відчують подорожчання найсильніше
Є два рівні сприйняття цін. Перший — відсоткове зростання, де лідирує борошно. Другий — сума у чеку, де найсильніше б’ють м’ясо і м’ясні вироби. Яйця залишаються найбільш “емоційним” товаром, бо їхня ціна дуже помітна й добре запам’ятовується покупцям, а масло в цій історії виступає радше як фонове, але стабільно дороге доповнення до паски і святкових страв. У підсумку найбільше навантаження на бюджет дає саме комбінація: яйця + борошно + масло для випічки і м’ясо для кошика.
Практичний висновок для покупця
- якщо головна мета — спекти паску дешевше, найбільше треба стежити за борошном, яйцями і маслом;
- якщо йдеться про загальний великодній кошик, найбільший тиск на бюджет створює м’ясна частина;
- якщо хочеться зрозуміти, що подорожчало найпомітніше у відсотках, відповідь зараз — борошно.
Великдень 2026 вкотре показав: подорожчання святкового столу починається не з делікатесів, а з найзвичніших продуктів.
Перед Великоднем 2026 року найбільше серед базових продуктів подорожчали борошно і окремі м’ясні позиції, тоді як яйця теж суттєво додали в ціні, а масло піднялося помірніше. Якщо дивитися на темпи зростання, перше місце зараз за борошном. Якщо ж дивитися на реальний тиск на гаманець у магазині, то найбільш відчутним залишається м’ясо. Саме тому великодній чек у 2026 році для багатьох українців став дорожчим не через один конкрет.
Читайте також Страсна п’ятниця 2026: головні заборони і сенс дня, Чистий четвер 2026: що можна робити вдома і коли пекти паску.