Ринок овочів в Україні знову дивує — цього разу різким падінням цін на капусту, яке змушує фермерів діяти швидко та навіть продавати врожай нижче собівартості. Про це повідомляє InfoOnline.
Що відбувається на ринку капусти
Ціни на білокачанну капусту стрімко знижуються по всій країні. Ще кілька тижнів тому вона коштувала в середньому 12–15 грн за кілограм, а зараз подекуди її продають по 6–8 грн.
“Ми змушені продавати майже за безцінь, бо зберігати немає де, а попит слабкий”, — розповідає фермер з Рівненщини.
Основні причини падіння цін:
- перевиробництво у 2025 році
- тепла зима, що зменшила попит
- складнощі з експортом
- обмежені можливості зберігання
- конкуренція з імпортом
Фактично ринок перенасичений, а купівельна спроможність населення не встигає за пропозицією.
Динаміка цін на капусту
| Період | Середня ціна (грн/кг) |
|---|---|
| Осінь 2025 | 14–18 |
| Січень 2026 | 10–12 |
| Березень 2026 | 7–9 |
| Квітень 2026 | 5–8 |
Таке стрімке падіння є нетиповим навіть для сезонного ринку.
Як реагують фермери
Ситуація змушує аграріїв шукати швидкі рішення:
- продавати капусту оптом за мінімальною ціною
- віддавати продукцію на переробку
- скорочувати площі під посадку наступного сезону
- експериментувати з іншими культурами
“Ми навіть думаємо залишити частину врожаю на полі — збір і транспортування дорожчі за саму капусту”, — ділиться аграрій з Херсонщини.
Думка експертів
Економісти вважають, що ситуація має комплексний характер.
“Це класичний приклад дисбалансу попиту і пропозиції. Без розвитку інфраструктури зберігання такі кризи повторюватимуться”, — пояснює аграрний аналітик.
Експерти також наголошують: ринок потребує модернізації та кращого планування виробництва.
🛒 Що це означає для покупців
Для звичайних українців ситуація має і позитивну сторону:
- дешевші овочі
- можливість заготовок (квашення, заморозка)
- ширший вибір на ринках
Саме зараз ідеальний час зробити запаси на зиму за мінімальною ціною.
Ризики на майбутнє
Однак така ситуація може мати наслідки:
- скорочення виробництва наступного року
- можливий дефіцит у майбутньому
- різке зростання цін у новому сезоні
“Якщо фермери масово відмовляться від капусти, через рік ми побачимо протилежну картину — різкий стрибок цін”, — зазначає експерт ринку.
Падіння цін на капусту — це не просто тимчасове явище, а сигнал про глибші проблеми аграрного ринку.
Фермерам доводиться швидко адаптуватися, покупці отримують вигоду, але баланс на ринку залишається нестабільним. Найближчі місяці покажуть, чи зможе галузь відновитися та уникнути нових цінових гойдалок.
Читайте також Ціни на яйця, борошно, масло і м’ясо перед Великоднем: що подорожчало найбільше, Чому навесні постійно хочеться спати: дефіцити чи перевтома.