В Україні стрімко зростають ціни на тепличні огірки — лише за тиждень вони піднялися на 21%. Оптові партії нині продають по 90–110 грн за кілограм, що для осені є рекордом, зазначає Інфо Онлайн за інформацією Укрінформ.
Чому огірки подорожчали саме зараз
Згідно з даними аналітичної платформи EastFruit, нинішня вартість овочів уже на 11% перевищує минулорічну. Головна причина стрибка цін — сезонне скорочення пропозиції. Тепличні господарства завершують сезон, зменшуючи обсяги виробництва. У цей період якість врожаю погіршується, однак це не стримує попит — полиці супермаркетів швидко порожніють.
Відсутність імпорту та високий попит посилили дефіцит
Аналітики зазначають, що імпорт огірків зараз практично відсутній. Туреччина, яка традиційно закриває дефіцит українського ринку взимку, поки не розпочала масових поставок. Це створило ідеальні умови для зростання внутрішніх цін.
Додатковий тиск на ринок чинить підвищений попит з боку гуртових баз та торговельних мереж. Вони активно скуповують продукцію, побоюючись подальшого дефіциту та спекулятивного стрибка цін. У результаті виробники, навіть із зниженими обсягами, не мають проблем із реалізацією — продукція розходиться миттєво, що стимулює нове підвищення відпускних цін.
Що кажуть експерти про подальшу динаміку цін
За прогнозами фахівців EastFruit, стрімке подорожчання може бути короткочасним. Уже наступного тижня очікується поява перших партій турецьких огірків. Якщо імпорт активізується, ціни на місцеву продукцію стабілізуються або навіть дещо знизяться під тиском дешевшої іноземної альтернативи.
Втім, у короткостроковій перспективі дешевих огірків чекати не варто. Господарства продовжують очищати теплиці, і нових посадок найближчим часом не буде. На внутрішньому ринку дефіцит збережеться принаймні до початку активного імпорту.
Як змінилися ціни за останні тижні
Зростання триває вже п’ятий тиждень поспіль. Якщо на середину жовтня гуртові ціни становили 75–90 грн за кілограм, то нині вони перевищили позначку у 100 грн. Таким чином, за місяць огірки подорожчали більш ніж на третину.
Ця тенденція вже впливає на споживачів: на ринках і в супермаркетах середня ціна зросла до 120–130 грн/кг, а в деяких регіонах — навіть вище. Для українців це один із найвищих показників за останні два роки.
Чого чекати споживачам найближчим часом
Поки імпорт не активізується, ціни залишатимуться високими. Проте експерти не прогнозують подальшого різкого зростання: попит поступово знизиться через зменшення купівельної спроможності, а конкуренція з турецькими постачальниками змусить українських виробників скоригувати відпускні ціни.
З іншого боку, якщо імпортні поставки затримаються або логістика виявиться дорогою, український ринок може знову зіткнутися з новим стрибком вартості.
Ціновий стрибок на огірки — це закономірне сезонне явище, яке посилилося через дефіцит та відсутність імпорту. Українські господарства завершують виробничий цикл, тому баланс попиту й пропозиції тимчасово змістився в бік дефіциту.
Фахівці прогнозують, що вже з кінця жовтня — початку листопада ринок стабілізується. З появою турецьких партій ціни можуть повернутися до рівня 80–90 грн за кілограм, але повного здешевлення до зими очікувати не варто. Раніше ми писали про прогноз аналітика на біткоїн.