В Україні другий тиждень поспіль знижуються ціни на картоплю. Станом на 20 серпня 2026 року українські виробники продають її по 6–12 грн за кілограм, а середня відпускна ціна лише за тиждень впала ще приблизно на 14%. Порівняно з аналогічним періодом минулого року картопля зараз коштує в середньому на 37% дешевше. Про це пише InfoOnline.
Аналітики пояснюють ситуацію початком масового збирання врожаю та різким збільшенням пропозиції. При цьому покупці не демонструють високого попиту, тому фермерам доводиться поступово знижувати ціни.
Скільки зараз коштує картопля в Україні
За даними моніторингу EastFruit, українські господарства пропонують картоплю нового врожаю в середньому по 6–12 грн/кг.
Ще наприкінці попереднього робочого тижня ціни були приблизно на 14% вищими.
Важливо враховувати, що йдеться передусім про відпускні ціни виробників, тому в супермаркетах і на ринках картопля може коштувати помітно дорожче. До вартості на полиці додаються витрати на сортування, транспортування, зберігання та націнка продавця.
Для порівняння, на початку серпня моніторинг роздрібних мереж показував середню ціну молодої картоплі близько 16,80 грн/кг, хоча показники суттєво відрізнялися залежно від магазину.
Чому картопля так швидко дешевшає
Головна причина падіння цін — сезонність.
У серпні господарства в основних картоплярських регіонах активно збирають урожай. Нові партії щодня потрапляють на ринок, тому пропозиція швидко збільшується.
Ще наприкінці червня виробники продавали картоплю нового врожаю приблизно по 20–30 грн/кг. Уже на початку липня ціна знизилася до 12–20 грн/кг, а в другій половині серпня — до 6–12 грн.
Тобто за кілька місяців ринок пройшов типовий для нового врожаю шлях: від дефіцитної ранньої продукції до масової пропозиції.
Попит на картоплю залишається слабким
Другий фактор — поведінка покупців.
Аналітики характеризують нинішній попит на картоплю як нижчий за середній. Одночасно фермери все активніше виходять на ринок із новим урожаєм.
Коли пропозиція збільшується швидше за попит, виробникам складніше утримувати попередні ціни. Частина господарств погоджується продавати продукцію дешевше, щоб швидше реалізувати врожай.
Саме поєднання великої кількості картоплі та невисокої активності покупців зараз найбільше тисне на ціни.
Картопля вже на 37% дешевша, ніж торік
Особливо помітною різниця стає при порівнянні з 2025 роком.
За оцінкою EastFruit, у середині серпня 2026 року картопля в Україні коштує в середньому на 37% менше, ніж у цей самий період минулого року.
Зниження відбувалося поступово протягом сезону. Наприклад, на початку липня різниця з торішніми цінами становила близько 16%, а тепер вона стала більш ніж удвічі більшою.
Чи буде картопля дешевшати далі
Передумов для швидкого розвороту цін поки немає.
Учасники ринку, яких цитує EastFruit, очікують досить великі обсяги виробництва. Через це розраховувати на суттєве подорожчання найближчим часом не варто.
Ба більше, поки триває активне збирання врожаю, пропозиція може продовжувати збільшуватися. Якщо попит залишатиметься слабким, це здатне утримувати ціни на низькому рівні або спричинити нове їх зниження.
Проте це не означає, що картопля коштуватиме 6–12 грн протягом усієї осені та зими.
Чи може картопля подорожчати восени
Наприкінці сезону ситуація на ринку може змінитися.
Після завершення масового збору врожаю на ціну починають сильніше впливати інші фактори:
- фактичні обсяги зібраного врожаю;
- якість картоплі;
- частка продукції, придатної до тривалого зберігання;
- витрати на електроенергію та роботу сховищ;
- втрати врожаю під час зберігання;
- попит торговельних мереж;
- можливий імпорт.
Тому нинішнє падіння цін ще не є гарантією того, що взимку картопля залишатиметься настільки ж дешевою.
Додаткову невизначеність створюють погодні умови. Раніше фахівці Інституту картоплярства НААН повідомляли про температурний стрес і дефіцит вологи в окремих регіонах, які могли негативно вплинути на врожайність. Водночас актуальна ситуація на ринку в серпні показує значну пропозицію продукції.
Коли найвигідніше купувати картоплю на зиму
Традиційно найбільша пропозиція картоплі припадає на період масового збору врожаю — кінець літа та початок осені.
Саме в цей час ціни часто перебувають біля сезонних мінімумів. Однак купувати великі запаси лише через низьку ціну варто тоді, коли є відповідні умови для зберігання.
Для запасу на зиму краще обирати:
- зрілу картоплю з міцною шкіркою;
- сухі бульби без слідів гнилі;
- картоплю без великих механічних пошкоджень;
- середні за розміром бульби;
- сорти, призначені для тривалого зберігання.
Молода картопля з тонкою шкіркою для довготривалого зберігання підходить значно гірше.
Що буде з цінами на картоплю найближчим часом
Станом на 20 серпня 2026 року ринкова ситуація складається на користь покупців. Масове збирання врожаю збільшує пропозицію, попит залишається невисоким, а фермерські ціни вже опустилися до 6–12 грн за кілограм. За тиждень картопля подешевшала приблизно на 14%, а порівняно із серпнем минулого року — на 37%.
Аналітики поки не бачать передумов для помітного зростання цін найближчим часом. Однак восени ситуація може змінитися після завершення збирання врожаю, коли стане зрозуміло, скільки якісної картоплі фермери зможуть закласти на тривале зберігання.
Читайте також Коли копати картоплю у 2026 році: ознаки готовності та сприятливі дні.
