Порожні полиці, напівпорожні холодильники та відсутність звичних овочів, фруктів і молочних продуктів останніми днями викликали занепокоєння серед покупців у Києві. У соцмережах почали з’являтися фото з магазинів, а разом із ними — запитання, чи не варто терміново робити великі запаси їжі.
Причина проблем уже відома. Після російського удару 5 серпня було пошкоджено логістичну та складську інфраструктуру, якою користуються мережі «Сільпо» та «Фора». Компанії перебудовують маршрути доставки, тому окремі товари надходять у магазини повільніше або тимчасово відсутні.
Втім, підстав говорити про загальний дефіцит продуктів у Києві наразі немає. Експерти пояснюють ситуацію передусім логістичними труднощами й очікують поступового відновлення постачання.
Чому в магазинах Києва спорожніли полиці
Проблеми найбільш помітні в окремих магазинах «Фора» та «Сільпо».
5 серпня російська атака пошкодила розподільчі центри та складські потужності на Київщині. Після цього частину товарних потоків довелося терміново перенаправляти через інші склади й логістичні центри.
У «Сільпо» покупців попередили, що через наслідки атаки деякі товари можуть потребувати більше часу на доставку. Мережа заявляє, що асортимент поступово відновлюватиметься.
У «Форі» також підтвердили знищення важливих складів і пояснили, що через це в окремих магазинах тимчасово може бути менший вибір продукції. Компанія перебудовує постачання та намагається насамперед забезпечувати магазини найнеобхіднішими товарами.
Яких продуктів може бракувати
За повідомленнями покупців, найпомітніші прогалини виникли у відділах:
- овочів та фруктів;
- молочної продукції;
- сирів;
- м’яса;
- окремих товарів повсякденного попиту.
Проте ситуація відрізняється навіть між магазинами однієї мережі. В одному супермаркеті певної продукції може не бути, тоді як у сусідньому магазині або іншій мережі вона залишається у продажу. Експерт Іван Ус також звертав увагу, що окремі товари, яких бракує в частині магазинів, доступні в інших торговельних мережах.
Чи загрожує Києву дефіцит продуктів
Наразі експерти не прогнозують загального дефіциту продовольства.
Економіст Олег Пендзин пояснює нинішню ситуацію порушенням логістики після ударів по складах, а не нестачею самих продуктів в Україні. У столиці одночасно працює багато торговельних мереж, магазинів і ринків, тому поставки не залежать від одного логістичного оператора.
Іван Ус прогнозує, що для відновлення системи постачання може знадобитися приблизно тиждень або півтора, якщо не виникне нових значних проблем із логістикою.
Тому порожня полиця у конкретному магазині зараз не означає, що певний продукт закінчується у столиці загалом.
Чи варто терміново запасатися продуктами
Масово скуповувати продукти через нинішню ситуацію немає підстав.
Ажіотажні закупівлі можуть, навпаки, створити додаткове навантаження на магазини: коли значна кількість людей одночасно бере по кілька упаковок одного товару, полиця порожніє швидше, навіть якщо нова поставка вже запланована.
Водночас мати вдома розумний базовий запас — цілком доречно, особливо в умовах війни. Офіційні рекомендації з підготовки до надзвичайних ситуацій радять мати запас води щонайменше на 72 години; ДСНС у рекомендаціях також радить передбачати кількаденний запас продуктів тривалого зберігання.
Тобто різниця проста: домашній запас на кілька днів — так, панічна закупівля на кілька тижнів — ні.
Що варто мати вдома про запас
На випадок перебоїв із магазинами, електрикою чи водопостачанням корисно мати невеликий набір продуктів, які довго зберігаються.
До нього можуть входити:
- питна вода;
- крупи та макарони;
- консерви;
- хлібці або сухарі;
- горіхи та сухофрукти;
- дитяче харчування, якщо воно потрібне родині;
- корм для домашніх тварин;
- продукти, які можна їсти без приготування.
Офіційний ресурс Dovidka.info рекомендує розраховувати щонайменше 3 літри питної води на одну дорослу людину на добу та мати її запас мінімум на 72 години.
Такий резерв краще формувати поступово й регулярно оновлювати, а не скуповувати великі обсяги продуктів після кожної тривожної новини.
Чи можуть через це подорожчати продукти
На цей момент експерти не бачать очевидних причин для різкого зростання цін саме через короткострокові перебої з доставкою. Іван Ус зазначив, що мережі, які не постраждали від ударів, поки не демонстрували помітного підвищення цін, а Олег Пендзин звертає увагу на високу конкуренцію серед продавців у Києві.
Ситуація може змінюватися, якщо логістичні проблеми виявляться тривалими або відбудуться нові удари по інфраструктурі. Тому прогноз щодо цін залежатиме від того, наскільки швидко ритейлери зможуть перебудувати постачання.
Коли полиці знову заповняться
Торговельні мережі не називають однієї точної дати повного відновлення асортименту, оскільки доводиться перебудовувати складську та транспортну логістику. «Сільпо» та «Фора» повідомляють, що поставки вже відновлюються поступово, а магазини продовжують працювати.
За оцінкою експерта Івана Уса, на стабілізацію постачання може знадобитися до тижня-півтора.
Це означає, що певні товари можуть повертатися на полиці нерівномірно: спочатку продукти першої необхідності, а вже потім повний звичний асортимент.
Що робити покупцям зараз
Якщо потрібного продукту немає у звичному магазині, найкраща стратегія — перевірити сусідні мережі, невеликі магазини або ринки, а не купувати надмірну кількість товару, щойно він з’явиться.
Варто також:
- мати вдома кількаденний базовий запас;
- не накопичувати швидкопсувні продукти без потреби;
- перевіряти повідомлення самих торговельних мереж;
- не поширювати неперевірені повідомлення про «тотальний дефіцит»;
- пам’ятати, що нинішня проблема пов’язана насамперед із доставкою окремих категорій товарів.
Порожні полиці в Києві: головне
Порожні та напівпорожні полиці в окремих супермаркетах — реальна, але локальна й наразі тимчасова проблема. Вона виникла після російських ударів по складській і логістичній інфраструктурі, через що «Сільпо» та «Фора» вимушені перебудовувати постачання.
Водночас експерти не бачать підстав говорити про дефіцит продуктів у Києві чи Україні загалом. За оптимістичного сценарію значна частина поставок може нормалізуватися протягом одного-півтора тижня.
Тож спеціально скуповувати десятки пачок круп, консервів чи води зараз не потрібно. Набагато практичніше підтримувати звичайний запас найнеобхіднішого на кілька днів — він корисний не лише через ситуацію в супермаркетах, а й на випадок інших надзвичайних ситуацій.
Читайте також НБУ суттєво послаблює валютні обмеження: скільки валюти можна буде купувати та знімати, Масована атака на Одесу вночі 9 серпня: 12 постраждалих, зруйновані будинки та перебої зі світлом.
